Dýňová polévka

Nikdy by mne nenapadlo, že zrovna já, budu někdy někam psát a dávat někomu recepty.. a vůbec, že JÁ někdy budu RÁDA vařit.. ale stalo se a aby toho nebylo málo, tak po receptu na sirup a pumpkin spice latte Vám sem házím recept také na dýňovou polévku. Myslím si, že ji hodně z nás má rádo a receptů zná spoustu, ale i tak bych se ráda podělila o ten můj recept. Přesněji o recept na KRÉMOVOU DÝŇOVOU POLÉVKU. Nebudeme se zdržovat a jdeme rovnou na to.

Ingredience:

➱ hokaido dýně
➱ cibule
➱ stroužek česněku
➱ olej, sůl, pepř
➱ půl lžičky kari, ale můžete použít klidně kurkumu
➱ lžíce másla
➱ zakysaná smetana

Postup:

Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. Semínka si můžete nechat na dozdobení polévky nebo si je opražte.
Na oleji rozpustíme kousek másla a osmahneme (jen zlehka) cibulku. Měla by být nakrájená na drobno.
Přidáme dýni, kterou orestujeme.
Zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem. Já zalívala jen vodou a ke konci jsem přidávala zeleninový bujón.
Všude jsem četla, že se doporučuje zalít alespoň tak, aby voda byla cca 2 cm nad dýní, ale samozřejmě to záleží, jak hustou chcete polévku mít. (Jen tak pro představu, já hladinu neměla dva cm nad, měla jsem ti přesně nad dýní a bylo to akorát, teda pro mne..)
Vaříme do měkka, já vařila okolo 15-20 minut. Ale stačí se kouknout a když nabodnete dáni na vidličku, musí být měkká.
V momentě, kdy máme dýni měkkou přidáváme prolisovaný česnek a veškeré koření.
Vše společně následně rozmixujeme. K tomu využívám ponorný mixér.
Pokud je třeba můžeme dosolit a dopepřit. To je pak už na každém.

Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a semínky.

Přeji Vám dobrou chuť!
P.

Příspěvek vytvořen 66

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Související Příspěvky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek